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                                                                                  号召"拒绝野味"的你,真的知道什么是"野味"吗?-四川达州新闻

                                                                                  2020年02月22日 15:43 来源:四川达州新闻 编辑:福彩网投app

                                                                                  福彩网投app

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                                                                                  华南海鲜市场尽管哪些野生动物获得了人工繁育许可是明确的∟∵♀,但这里存在着“洗白”的问题∴。“像是林蛙⊿⊙,养殖费用昂贵﹡□。所谓的养殖户基本就是在林子里围上一块带溪流的地∟⌒,再往里面投喂饲料♂。”赵翔说♀。而即使有人工繁育许可☆☆,检验检疫环节也可能出现问题∟。在视频平台上人气颇高的华农兄弟⌒〇,就说自己有合法养殖竹鼠的执照♂♀♂,但因为无法获得检验检疫证明☆♂⊙,因而不能在电商平台上售卖△△。

                                                                                  所以你搞不清哪些是野生动物▽◇∵,一个很重要的原因就是人们对哪些是驯化动物存在争议﹡↑。“好比水貂这种动物□,人们去做驯养繁殖?,是为了使用它们的皮毛☆。但水貂是一种性格孤僻的动物∟〇,是难以被驯化的♂。”山水自然保护中心的主任赵翔告诉本刊∴。《野生动物保护法》在2016年这次修改时∟,就考虑到了这点♂⊿◇。法条把所有“驯养繁殖”的表述改为了“人工繁育”┊,后者表意更为中性☆〇。“‘驯养繁殖’则存在一种误导□,暗含这些野生动物经过人类长期饲养和繁殖有可能被驯化◇。”经过人工繁育的野生动物♂♂,没有出现进化变异☆△⊿,依然属于野生动物的范畴⊿◇。

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                                                                                  作者档案]article_adlist-->丘濂 夏天请赶紧来]article_adlist-->26分钟前]article_adlist-->三联生活周刊个人微博:@三联周刊丘濂请戳→《三联生活周刊》新冠肺炎系列报道⊙文章版权归《三联生活周刊》所有⊿,欢迎转发到朋友圈π□⊙,转载开白请联系后台﹡〇。未经同意□,严禁转载至网站、APP等♀∵。扫码下单新冠特刊「武汉会战」]article_adlist-->点击阅读原文π∟﹡,进入周刊书店∴∵↑,购买【新冠肺炎专刊组合】]article_adlist-->

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                                                                                  来源:三联生活周刊我们急于发出拒绝“野味”的倡议♀〇☆,呼吁拒绝野生动物交易♀﹡⊙。可是到底什么是野味⊙,什么是野生动物♂,你真的弄清楚了吗↑?

                                                                                  那么还有一个问题♀,就是江河湖海里面的鱼虾贝蟹属于野生动物么▽﹡◇?毕竟“驯化”的对象一般指的高等动物(主要是哺乳类和鸟类)〇□,也就是身体结构复杂、组织和器官分化显著并具有脊椎的动物∟∟。人们很容易就把鱼虾贝蟹养起来⊿⊿┊,那么它们还算野生动物么∴?

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                                                                                  记者 | 丘濂什么是野生动物:从一份令人为难的问卷说起

                                                                                  点击进入专题:聚焦新型冠状病毒肺炎疫情

                                                                                  福彩网投app

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                                                                                  在现阶段♀⊿┊,无法搞清哪些“野味”真正合法时π,应该怎么来吃呢♂?除了传统的家禽家畜□⊿↑,其实还可以去自行了解已经成熟的食用养殖动物↑,比如鹌鹑、肉鸽、牛蛙这些〇。疫情爆发之后⌒,有的地方一度连牛蛙的销售都暂停了♂∴∵。但其实□,牛蛙原产于北美﹡↑↑,它是上世纪60年代由古巴总统卡斯特罗牵线促成◇∵,从古巴引进中国的一种经济物种♂。国内所见牛蛙都是人工繁殖♂∴□,或是逃逸到野外的种群↑☆。如果市场行情不好↑∟,牛蛙无法销售▽⌒,养殖户就会弃养□。这样牛蛙就会成为一种非常有害的入侵动物?↑⌒。它们有着个体大、生长快等优势◇,会和本地蛙类形成竞争⊙⊿♂,引起生态失衡π◇♂。如此一来π,不吃牛蛙反倒有了一系列问题♂。

                                                                                  事实上?,我国有能力进行检疫的动物非常有限△⌒π。农业农村部只颁布了生猪、家禽、反刍动物、马属动物、犬、猫、兔、蜜蜂等10种动物的产地检疫规程⊙⊿□。赵翔就说〇ππ,有的动物♂,是可以参考已有动物的检疫流程进行检疫⊿◇。“有蹄类的检疫就很成熟♀□∴,鹿肉就可以参考牛羊肉来检疫☆。但一更多非传统家禽家畜的检疫∟◇△,我们是没有经验的⌒⌒。”

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                                                                                  中渔协原生水生物及水域生态专委会主任委员周卓诚这样和本刊解释:“人们往水里投撒人工繁殖所得的苗种进行养殖△,或者进行增殖放流(向水域里人为投放渔业生物的卵子、幼体或成体⊙┊⊿,以恢复或增加种群的数量┊▽,改善和优化水域的群落结构)↑,这些活动所得的产物依然可以算作野生动物⊙⊙﹡,因为它们的生产环境和食物来源都是野生的♂。像是青、草、鲢、鳙这样的常见四大家鱼⊙♂,除了在长江中上游有少量天然种群〇〇,其它各地水库河道都是人工洒苗〇,青、草、鲢、鳙基本是自然生长π⊿♂,这些也符合是野生动物的范畴□♂◇。”

                                                                                  在现有的法律条文中☆♂∟,对于野味的限制那就要看《野生动物保护法》♂◇。这是一部侧重于濒危动物保护的法律∵,覆盖范围并没有囊括所有的野生动物◇⌒▽。它只涉及三类动物:国家重点保护野生动物、省级重点保护动物∟,还有“三有”动物(有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物)┊⌒∟。法律第三十条这样规定:“禁止生产、经营使用国家重点保护野生动物及其制品制作的食品⌒,或者使用没有合法来源证明的非国家重点保护野生动物及其制品制作的食品⊙⌒。禁止为食用非法购买国家重点保护的野生动物及其制品π﹡π。”

                                                                                  按照教科书定义□⊿,野生动物是指在大自然的环境下生长且未被驯化的动物∴♂↑。动物在此时此刻是生长在人工环境还是自然环境▽?,是一目了然的◇⌒。但需要注意的是?,野生动物是一个物种和种群的概念∟。动物园里饲养的熊猫属于野生动物π?□,这是因为饲养熊猫身上的遗传物质和在野外的熊猫种群并无区别△,人工喂养只是为了能让这个种群更好地延续▽∴。一定条件下┊,人们还会将它们放归野外□π,实现野化;与此相对♀⊿,户外的流浪猫狗尽管在广阔天地中自由漫步◇◇♂,但作为物种◇,它们被人类驯化的历史很长⊿⊿,人们早就通过干预〇,有了繁多的品种π。在野外的流浪猫狗⌒♀,追溯起来↑♀,仍旧是家猫家狗的后代♂☆。

                                                                                  除了国家重点保护动物之外?,省级重点保护动物、“三有”动物↑┊⊙,还有大量不在保护法名录里的“三无”动物◇↑,都可以有合法途径进入市场⌒♂。比较好一点是⌒,野保法对于以食用为目的┊⌒⊙,来猎捕陆生野生动物是禁止的⊿♂。它们走上人们餐桌↑,合法方式几乎只有一条﹡♂,那就是能够获得人工繁育的许可∴⊙,以及通过完成检验检疫π∟。

                                                                                  当你明白什么是野生动物之后♀△,或许意识到它是个非常宽泛的概念∴。那么“野味”是否也可以理解成就是以这些野生动物来做食材么♀﹡⊙?这样一来∟△﹡,基本没有人能做到不吃鱼虾贝蟹⌒∵,那么何谈拒绝野味呢∵⊿┊?周卓诚告诉本刊▽⌒,“野味”在现在的语境下△♀,一般认为需要把鱼类和水生无脊椎动物排除在外的⊙▽。“这两个类别绝大多数种类都是野生的π∟,人类也都在吃它们;另外△〇♂,它们是相对低等的动物┊▽,和人的亲缘关系远┊∵⊿,除了寄生虫问题┊,不太会把其它的不良影响带给人类♂。”因此☆▽,对于“野味”的讨论往往局限了陆生野生动物??,以及一些水里和陆地都会生活的两栖爬行类动物﹡↑⌒。

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